Das Lebensmittel Trinkwasser
Die Umweltschutzorganisationen, Behörden, wissenschaftliche Institute und die Wasserwirtschaft sind sich grundsätzlich einig, dass das Trinkwasser in der Schweiz eine gute Qualität aufweist.
Trinkwasser in der Schweiz gehört zu den am strengsten kontrollierten Lebensmitteln. Die Qualität wird durch die eidgenössische Gesetzgebung in der Lebensmittelverordnung (LMV), die Ende 2005 in die Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung (LGV) umgeändert wurde, exakt beschrieben. Für die ehemals einzelnen Kapitel gibt es seit November 2005 eine eigene Verordnung: Die Verordnung über Trink-, Quell- und Mineralwasser.
Die Wasserversorger garantieren eine einwandfreie Trinkwasserqualität. Das wird einerseits durch konsequente Selbstkontrolle und andererseits durch die unabhängigen kantonalen Laboratorien gewährleistet.
Seit 2004 sind alle Trinkwasserversorger angehalten, mindestens einmal jährlich über die Qualität des abgegebenen Trinkwassers zu informieren. Der Schweizerische Verein des Gas- und Wasserfaches (SVGW) als nationale Fachorganisation stellt diesen Service allen Schweizer Wasserversorgungen kostenlos zur Verfügung.